ARTICHAUT – Cynara Scolymus. Famille des astéracées
L’artichaut est une plante vivace originaire du midi de l’Europe et cultivée dans tous les jardins maraîchers. L’artichaut n’existe pas à l’état sauvage.
L’artichaut est un drainant naturel reconnu. Contribue au bon fonctionnement du foie et des reins. Source de fibres et d’antioxydants.
Composants : acides phénoliques, flavonoïdes, quelques principes amers, acide malique, lactique, fumarique et citrique.
L’artichaut, la plante idéale pour le draînage des toxines de l’organisme :
L’artichaut possède des propriétés cholérétiques dues à la cynarine qu’il contient et qui est concentrée dans les feuilles.
Par ailleurs, les fibres de l’artichaut facilitent la digestion et le transit intestinal.
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